Hos oss kan du beställa både lamm- o nötlåda med kött från gårdens djur.
Och från och med i år har vi förmånen att inga djur åker någonstans, utan slaktas i lugn och ro hemma i vårt egna slakteri.
Boka din låda här hos oss senast under juli månad. Du kan maila oss info@galtholmen.se, alternativt ringa eller lämna ett meddelande på vår Facebook-sida. 

Vi har Black Angus på vår gård…

Djuren på gården håller landskapet öppet, och lever sitt liv utomhus med möjlighet att söka skydd från regn o rusk. Djuren får inget kraftfoder och växer långsamt i egen takt. De betar de örtrika naturbetena runt gården, och får ett kött som är naturligt rikt på det viktiga Omega 3-fettet.
Vid slakt bäckenhängs kropparna, och möras sedan i kyl i 14 dagar innan det styckas och förpackas.

NÖTLÅDOR

Hushållslådan, 155 kr/kg
Anguskött 10 kg/låda (totalvikten är 10 kg men vikten på styckdetaljerna kan variera något)

En låda laddad med produkter anpassade för den mer vardagliga maten.
Lådan innehåller:

• Ryggbiff eller entrecôte
• Innanlår (lövbiff)
• Ytterlår
• Rostbiff eller fransyska
• Grytbitar eller bogstek
• Angusfärs ca 4 kg

Köttet levereras vakuumförpackat och märkt.

LAMMLÅDOR

Du kan välja mellan traditionellt styckat eller färsstyckat. Dessutom kan Du välja mellan hel eller halv låda.
Hel lammlåda ligger på ca 18 kg, men kan variera från 15-20 kg. Halv, allt från 7-10 kg. Önskar du ditt kött vaccumpackat, tillkommer an avgift på 100 kr.
OBS: Du betalar för helfallsvikt dvs vad slaktkroppen väger ostyckad.

Traditionellt styckad lammlåda – 115 kr/kg

• Bakdelsstekar med ben
• Skivad Karré
• Lägg – Kotletter
• Rev – Slaksida

Färsstyckad lammlåda – 125 kr/kg

• Bakdelsstekar med ben
• Skivad Karré
• Kotletter
• Färs (på övrigt kött)

INÄLVSMAT – från lamm

Är du intresserad av inälvsmat så glöm inte att meddela oss!