LAMM till PÅSK?
Just nu har vi 4 lammlådor kvar för dig som önskar fint svenskt lamm till påskbordet. Hör av dig till oss snarast så du säkert får en låda!
Välkommen med din beställning 🙂
Hos oss kan du beställa både lamm- o nötlåda med kött från gårdens djur.
Och från och med i år har vi förmånen att inga djur åker någonstans, utan slaktas i lugn och ro hemma i vårt egna slakteri.
Boka din låda här hos oss senast under juli månad. Du kan maila oss info@galtholmen.se, alternativt ringa eller lämna ett meddelande på vår Facebook-sida.
Vi har Black Angus på vår gård…
Djuren på gården håller landskapet öppet, och lever sitt liv utomhus med möjlighet att söka skydd från regn o rusk. Djuren får inget kraftfoder och växer långsamt i egen takt. De betar de örtrika naturbetena runt gården, och får ett kött som är naturligt rikt på det viktiga Omega 3-fettet.
Vid slakt möras köttet i kyl i 14 dagar innan det styckas och förpackas.
Ja, kortfattat kan man beskriva rasen så här (från Wikipedia);
Aberdeen angus är en mycket utpräglad köttras, köttet är finfibrigt och väl marmorerat, vilket ger en hög ätkvalitet. Angus är en så kallad ”extensiv” ras som kalvar lätt. Kännetecknande är även moderdjurens omsorg om sin avkomma som de försvarar även i flock om behov uppstår. De passar utmärkt i ekologisk djurhållning då de bör fodras med enbart grovfoder (bete, hö, ensilage det vill säga uteslutande gräs).
NÖTLÅDOR
Anguslådan, 165 kr/kg
Anguskött 10 kg/låda (totalvikten är 10 kg men vikten på styckdetaljerna kan variera något)
En låda laddad med fantastiska styckdetaljer både för fest och vardag.
Lådan innehåller:
- Ryggbiff eller entrecôte
- Innanlår (lövbiff)
- Ytterlår
- Rostbiff eller fransyska
- Grytbitar eller bogstek
- Angusfärs ca 4 kg
Köttet levereras vakuumförpackat och märkt.
LAMMLÅDOR
Du kan välja mellan traditionellt styckat eller färsstyckat. Dessutom kan Du välja mellan hel eller halv låda.
Hel lammlåda ligger på ca 18 kg, men kan variera från 15-20 kg. Halv, allt från 7-10 kg. Önskar du ditt kött vaccumpackat, tillkommer an avgift på 100 kr.
OBS: Du betalar för helfallsvikt dvs vad slaktkroppen väger ostyckad.
Traditionellt styckad lammlåda – 115 kr/kg
- Bakdelsstekar med ben
- Skivad Karré
- Lägg – Kotletter
- Rev – Slaksida
Färsstyckad lammlåda – 125 kr/kg
- Bakdelsstekar med ben
- Skivad Karré
- Kotletter
- Färs (på övrigt kött)
Grillstycka lammlåda – 145 kr/kg
Innehåller; skivade stekar och kotletter samt färs
INÄLVSMAT – från lamm
Är du intresserad av inälvsmat så glöm inte att meddela oss!
Hej 🙂
Vi var på besök i er fina butik idag, så kul med smultronställen nära hemmet!
Har ni nötförs och lammfärs att beställa separat utöver lådorna?
Jag skulle i vart fall vilja beställa en nötlåda.
Ha en fantastiskt fin dag
Hej Petra!
Ursäkta sent svar… din kommentar gömde sig 😉
Ja, du kan beställa till extra färs om du önskar.
Jag bokar en nötlåda till dig, och återkommer när det börjar närma sig dag för slakt.
Ha en fin dag och en fin sommar 🙂
Hej!
Jag undrar om man fortfarande kan beställa en lammlåda av er? I så fall vill jag gärna beställa ett halvt lamm!
Vänligen, Charlotte