Hos oss kan du beställa både lamm- o nötlåda med kött från gårdens djur.
Djuren slaktas på gårdens egna slakteri. Vi har ett kontrollslakteri, vilket betyder att vi har Livsmedelsverket som kontrollerar och godkänner djuren innan slakt, samt slaktkroppar inkl organ. 
Boka din låda här hos oss genom att maila oss på info@galtholmen.se, alternativt ring eller lämna ett meddelande på vår Facebook-sida. 

---

Vi har Black Angus och fjällkor på vår gård…

Djuren på gården håller landskapet öppet, och lever sitt liv utomhus med möjlighet att söka skydd från regn o rusk. Djuren får inget kraftfoder och växer långsamt i egen takt. De betar de örtrika naturbetena runt gården, och får ett kött som är naturligt rikt på det viktiga Omega 3-fettet.
Vid slakt möras köttet i kyl i 14 dagar innan det styckas och förpackas.

NÖTLÅDOR

Nötköttslådan, 190 kr/kg
Nötkött 10 kg/låda (totalvikten är 10 kg men vikten på styckdetaljerna kan variera något)

En låda laddad med fantastiska styckdetaljer både för fest och vardag.
Lådan innehåller exempelvis (andra bitar kan förekomma): Ryggbiff eller entrecôte, innanlår o ytterlår, högrev, bog och/eller bringa samt 4-5 kg färs.

• Köttet levereras vakuumförpackat och etiketterat.
• Önskas mer färs gäller kg-pris 130 kr.

---

LAMMLÅDOR

Från och med 1 oktober 2022 kommer vi att sälja
lammlådor till lådvikt istället för som idag slaktvikt.
Du kommer alltså att betala för lådans faktiska innehåll.

Du kan välja mellan traditionellt styckat, färsstyckat, gourmetstyckat eller grillstyckat. Dessutom kan Du välja mellan hel eller halv låda.
Hel lammlåda ligger på ca 10 kg, men kan variera från 8-12 kg. Halv, allt från 4-6 kg. Önskar du ditt kött vaccumpackat, tillkommer an avgift på 150 kr.

Traditionellt styckad lammlåda – 180 kr/kg

• Bakdelsstekar med ben
• Skivad Karré
• Lägg – Kotletter
• Rev – Slaksida

Färsstyckad lammlåda – 215 kr/kg

• Bakdelsstekar med ben
• Entrecote (utstyckad)
• Kotletter
• Färs (på övrigt kött)

Gourmetstyckning – 229 kr/kg (alt.1) -242 kr/kg (alt.2)

Alt. 1 innehåller urbenade nätade stekar, racks, kotletter, entrecote samt färs.
Alt. 2 innehåller urbenade o nätade stekar o bogar, inner- o ytterfilé, utstyckad entrecote samt färs

Grillstyckad lammlåda – 215 kr/kg
Innehåller; skivade stekar, bogar, kotletter, karrékotletter samt färs

HELFALL
Önskar du köpa ett helfall (ostyckat lamm)? Pris 120 kr/kg på slaktvikten.

INÄLVSMAT – från lamm

Önskar du att få buljongben och organ (lever, hjärta o njure) med i din lammlåda? Glöm inte att meddela oss vid bokning.
OBS! Vid traditionell styckning blir det inga ben över vid styckningen.